pieprzaki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 duże kawałki schabu
8 plasterków salami
2 cieniutkie plasterki cytryny
natka pietruszki
ziarna pieprzu naturalnego
sól
olej do smażenia
śmietana 30%

Opis:

Schab rozbić jak na kotlety i posolić. Mają być duże kawałki. Na połówki kotletów położyć po dwa plasterki salami, plasterek cytryny przekrojonej na pół, natkę pietruszki. Cytryna powinna być umyta, sparzona i krojona ze skórką na cienkie plastry. Po złożeniu kotletów panierować w grubo zmielonym pieprzu naturalnym. Smażyć na oleju na brązowo. Po usmażeniu kotlety zdjąć a olej wylać. Na podpieczona patelnię (nie mytą) wlać śmietany (30%), podgotować, lekko posolić i takim stosikiem polać kotlety.