Przepisy

Pierniczki Halinki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szlanki cukru

25 dkg miodu naturalnego

1 lub 1 i 1/2 paczki przyprawy do pierników

3 łyżeczki sody

3 jajka

1/2 kostki palmy

2 łyżki kakao

1,5 kg mąki

Opis:

3/4 szkanki cukru przypalić na karmel na patelce teflonowej i wlać prawie całą szklankę wody i zagotować. Do garnka wsypać resztę cukru, wlać karmel, włożyć miód i przyprawy i zagotować do gorącej masy. Włożyć tłuszcz i ostudzić. Dodać mąkę, sodę, jajka i dobrze wyrobić.

Wałkować na grubość 0,5 cm, wykrawać pierniczki i piec na blaszce wyłożonej pergaminem ok 8 min w temp 170 C.

Polukrować lub polać rozpuszczoną czekoladą

Przepis na lukier : cukier puder + białko + sok z cytryny utrzeć do odpowiedniej konsystencji, można dodać do lukru różne barwniki.

Pierniczki najlepiej upiec co najmniej 2 tygodnie wczesniej i trzymać w puszce