Pierniczki katarzynki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150 g naturalnego miodu
50 g melasy
100 g jasnego cukru muscovado
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 czubata łyżeczka kakao
1 jajko
1 czubata łyżka śmietany
400 g maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody

Opis:

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą.
W misce mieszamy miód, melasę, cukier, przyprawy, kakao, jajko i śmietanę. Do mieszanki miodowej dodajemy mąkę, zagniatamy ciasto.
Gotowe ciasto wałkujemy na grubość 0,5-1 cm, wykrawamy pierniczki. Gotowe pierniczki przekładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia, smarujemy z wierzchu zimną wodą.
Pieczemy w 190 st. ok. 15 min.
Upieczone pierniczki studzimy na kratce kuchennej, ostudzone przekładamy do szczelnie zamykanej puszki, do której wkładamy również kawałek jabłka, aby przyspieszyć proces mięknięcia pierniczków.

Smacznego.