Pierniczki korzenne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki ( na około 3 pełne blaszki pierniczków):

80 g wody
100 g cukru
100 g cukru brązowego
100 g miodu
140 g masła
1 łyżka mielonego cynamonu
1 łyżka mielonego imbiru
1 łyżka mielonych goździków
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
500 g mąki

Opis:

Wodę, cukry, miód i masło podgrzej w rondlu przez około 10 minut na małym ogniu. Tak aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą ale nie doprowadź do wrzenia. Ostudź. W dużej misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną i przyprawami. Dodaj przestudzone płynne składniki. Dokładnie zagnieć ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na noc.

Rozgrzej piekarnik do 180C. Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,4 cm. Z ciasta wykrawaj ulubione kształty. Ułóż pierniczki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz przez około 10-13 minut. Do momentu aż pierniczki przyrumienią się. Ostudź, posyp cukrem pudrem lub udekoruj lukrem. Smacznego!