Pierniczki Mięciutkie (*na ziemniakach|)

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

wychodzi ok 110szt

250g ugotowanych ziemniaków 250gmiodu 150gcukru 125gmasła 450gmąki 1łyżeczka przyprawy do piernika 1,5łyżki kakao 1łyżeczka sody jajko

(Można dodać więcej przyprawy do piernika, cynamonu itp)

Lukier:

cukier puder

Rum (ew. woda)

Opis:

(Pierniczki te Przypominają ,,Katarzynki-''ja polecam dodać więcej przypraw do piernika)

Ugotowane ziemniaki jeszcze gorące rozgnieść.

Miód wlać do garnka,podgrzać nieco i wsypać cukier-mieszać. Gdy cukier się nieco rozpuści dodać masło, ciągle mieszając aż do połączenia składników.Włożyć rozgniecione ziemniaki i zmiksować blenderem na gładką masę.Pozostawić do przestygnięcia.

Przestudzoną masę wlać do dużej miski, dodać mąkę, przyprawę do piernika, kakao, sodę i jajko. Wyrobić jednolite ciasto.W przypadku gdy ciasto jest klejące dodać tyle mąki aby ciasto odchodziło od ręki.

Na blaszce od piekarnika wyłożyć papier do pieczenia i układać wycięte pierniczki

Piec 160C / 10 min (Ja upiekłam z tej ilości 3 blaszki piekarnikowe )

(Przepis znaleziony na stronie ,, Bake&Taste'')