Pierniczki przepysznie łatwe i cudownie smaczne

35 dkg miodu (płynnego)

25 dkg masła (miękkiego)

25 dkg cukru

5 jajek / rozbełtane/

1 1/2 łyżki cynamonu

1 łyżka gałki muszkatułowej

1 1/2 łyżki sody

szczypta imbiru

szczypta pieprzu

rozgniecione 2 goździki

1 kg mąki tortowej

Wymieszać miód, masło, cukier i jajka - wymieszać.
wsypać mąkę, cynamon, gałkę muszkat., sodę, imbir,pieprz i goździki.
Wymieszać dokładnie, wyrównać wierzch.
Odstawić w chłodne miejsce ( albo do lodówki)
Do pieczenia zabrać się następnego dnia.
Stolnicę podsypywać mąką /nie za mocno/ i rozwałkowywać ciasto.
Wykrawać pierniczki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175-180 stopni. Około 10-12 minut. Sprawdzamy w trakcie - pierniczki powinny mieć piękny złocisty kolor.
Pierwsza blacha piecze się najdłużej.
Smaczne i miękkie. Przechowują się też super.