Pierniczki świąteczne

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki:
10 jajek,
1 kilogram cukru,
3 kg mąki,
1 kg miodu,
1 kg tłuszczu,
1 łyżka sody,
2 op. proszku do pieczenia,
10 dag kakao
10 dag przyprawy do pierników

Opis:

Wykonanie:

Pół kilograma cukru rozpuścić na patelni na złoty kolor.
Następnie dolać pół szklanki wody, tłuszcz oraz miód i chwilę gotować. Dokładnie wymieszać i wystudzić.
Zimną masę wlać do dużej miski. Dodać kakao, przyprawy oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać.
Następnie ubić jajka z pozostałym cukrem jak na tort i powoli dodawać do masy dokładnie mieszając. Wierzch cieniutko posypać mąką i pozostawić do następnego dnia.

Ciasto rozwałkować i wykrawać foremkami pierniczki. Układać je na posypanych mąką blachach i piec 8-10 min. w niezbyt gorącym piekarniku (170-180 st.), a następnie udekorować.

Przechowywać w kartoniku w chłodnym miejscu. Długo są mięciutkie i smaczne. Oczywiście można je polewać polewami, lukrem i dekorować wg uznania :)

Przepis jest na bardzo dużą ilość pierniczków, pochodzi z zeszytów "Ciasta Domowe" ale nie pamiętam autorki.

Co roku pieczemy je z córką na Boże Narodzenie i obdarowujemy przyjaciół