piernik babci mari

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 szk. mąki pszennej
1 szk. mąki żytniej
1 szkl. mleka zwykłego
1 szkl. cukru
1 kostka margaryny
0,5 l miodu sztucznego
4 jaja
2 przyprawy do piernika
1 łyżki sody

Opis:

Najpierw zmieszać obie mąki. Następnie: do garnka wkładamy – margarynę, cukier, miód, przyprawę do piernika i 1 1 szkl. mąki wymieszanej. To wszystko gotujemy na małym ogniu około 10 minut. Gotujemy ciągle mieszając (inaczej zrobi się karmel). Potem zdejmujemy z ognia do przestygnięcia, ale też co i raz mieszamy. Po przestudzeniu dodajemy po trochę mleka i mąki (resztę mąki należy wymieszać z sodą) i po żółtku. Następnie dobrze mieszamy. Potem ubijamy pianę i lekko mieszając dodajemy ją do ciasta. Na końcu dodajemy bakalie (ja dodaję w tym garnku, w którym gotuję). Na blachę (ja mam taką dużą do pieczenia chleba) kładę papier do pieczenia i nie obcinam go, bo gdy papier wystaje ponad blachę to piernik nie wykipi.