piernik (dojrzewający) świąteczny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1) 3 szkl. mąki pszennej
2) 1 łyżka mąki ziemniaczanej
3) przyprawa do piernika
4) 1 łyżeczka proszku do pieczenia

5) 1/2 margaryny KASIA
6) 1 szkl. miodu

7) 4 jajka
8) 1 szkl. cukru

9) 2/3 szkl. piwa
10) 1 łyżeczka sody oczyszczanej
11) bakalie (morele, orzechy, rodzynki, migdały)

Opis:

Produkty 1 - 4 (suche) razem wymieszać.
Produkty 5 - 6 podgrzewając rozpuścić i przestudzić.
Żółtka ubić z cukrem, do ubitej masy dodawać kolejno:
- mąki (1-4 suche),
- miód z margaryną,
- piwo
- sodę rozpuszczoną w małej ilości wody
i na końcu bakalie i ubitą pianę z białek.

Piec ok. 40-60 min. 160-170st.

Upiec 7 - 10 dni przed świętami.

Upieczony wyjąć z blachy,owinąć w lnianą ściereczkę i pozostawić w chłodnym miejscu.
23 grudnia piernik przełożyć dwukrotnie praliną (przepis 28108), i polewą.
(Przed przełożeniem praliną jest suchy, ale po 24h będzie dobry).
Piernik pyszny nawet po Nowym Roku (jeśli dotrwa).

Ja piekę na blasze +- 22 x 38 cm.