Piernik fantazyjny

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

PIERNIK:
-4 jajka
-1 szkl. cukru
-2 szkl. mąki
-1/2 szkl. mleka
-1/2 szkl. oleju
-1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki, wiśniowego lub innego
-1 przyprawa do piernika
-1-2 łyżeczki kakao
-1 łyżeczka sody i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

BISZKOPT:
-3 jajka
-3/4 szkl. cukru
-3/4 szkl. mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:
-1/2 l Kubusia lub innego soku (np. sok z brzoskwiń czy ananasów z puszki-uzupełnionego wodą do 1/2 l)
-2 budynie śmietankowe
-1 margaryna Kasia lub 1/2 kostki masła i 1/2 kostki margaryny
-1/2 szkl. cukru jeżeli sok uzupełniamy wodą

DODATKOWO (jeżeli chcemy przekładać również biszkopt):
-2 galaretki
-1 l wody
-1 łyżka żelatyny
-owoce sezonowe, mrożone (nie są konieczne)

Opis:

PIERNIK: jajka ubić z cukrem do białości, dodać 1 szkl. mąki wymieszanej z sodą- ucierać nadal i wlewać mleko. Następnie wsypać drugą szkl. mąki z proszkiem do pieczenia i wlać olej, dodać dżem,przyprawę do piernika oraz kakao.
Piec 35-40 min w temp.180ºC. Wystudzić, przekroić na pół.

BISZKOPT: oddzielić białka od żółtek, ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier- nadal ubijać, dodać żółtka, mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać.
Piec 25 min.w temp.170-180ºC.

MASA: z 1/2 l soku odlać 3/4 szkl., resztę soku zagotować
(jeżeli trzeba, dodać cukier), w odlanym soku rozpuścić budynie, wlać do gotującego się soku- ugotować budyń, wystudzić.
Utrzeć margarynę, dodawać po 1 łyżce wystudzony budyń.

UŁOŻENIE: - 1/2 piernika, - 1/2 masy, biszkopt, - 1/2 masy, - 1/2 piernika

Można również przekroić biszkopt i przełożyć go rozpuszczonymi galaretkami i żelatyną w 1 l przegotowanej, gorącej wody (oczywiście przekładamy wtedy, kiedy galaretka zaczyna tężeć).Jeżeli mam owoce to dodaję je do gorącej galaretki.

Wierzch ciasta polać polewą, udekorować wg uznania.

Dzisiaj do galaretki dodałam borówki.
ŻYCZĘ SMACZNEGO!