Piernik kokosowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

5 jaj,
1 szkl. cukru,
2 szkl mąki,
1 kostka margaryny,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki kakao,
0.5 szkl. wody,

Masa kokosowa:

200 gr. wiórek kokosowych,
0,5 szkl. cukru,
0,5 kostki margaryny,
0,5 szkl. mleka

Opis:

Ciasto:

Utrzeć żółtka z cukrem dodać stopioną margaryne i mąke zmieszaną z proszkiem i kakao. Ciasto podzielic na dwie czesci. jedna 3/4 z calosci druga 1/4. Do 1/4 czesci dodac wode.

Masa kokosowa:

Mleko zagotować z margaryną i cukrem. Do wrzątku wsypać wiórki mieszając chwile pogotować. Ostygnietą mase połączyc z ubitą pianą z białek.

Wylac ciasto na blaszke na to mase kokosową i druga część ciasta. Piec ok. 50 minut w temp. 180-190. Po upieczeniu polac lukrem.