Piernik marchewkowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szklanki drobno utartej marchwi ( 4 srednie marchewki )
6 jajek
2 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
2 łyzeczki cynamonu
3/4 szklanki oleju
1/2 kg mąki
szczypta soli
cukier puder

Opis:

Jajka ubić z cukrem. Dodawać stopniowo resztę składników, ubijając cały czas mikserem ( marchew dodajemy jako ostatnią ) Piec w 190-200 stopniach ok. 1 godz.
Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem

blacha : 25/40 cm
Interesująco smakuje przełożony masłem orzechowym .
Dla mniej odważnych - Nutellą .
Niskie ukłony dla Sióstr Sercanek od których dostałam ten przepis