Piernik niezawodny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 1/2 kostki masła
* 1/2 szklanki miodu
* 1/2 szkl. cukru
* 1/2 szkl. kawy rozpuszczalnej
* 25 dag mąki
* 4 jajka
* 2 łyżki oleju
* 1 łyżeczka sody
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 opakowanie przyprawy do piernika

* odrobina margaryny do wysmarowania prodiża
* bułka tarta do wysypania prodiża

Opis:

1. Masło, miód, kawę i cukier zagotować. Płynem zaparzyć mąkę. Utzec i trochę przestudzić.

2. Do przestudzonej masy dodać 4 żółtka. Ucierać. Dosać olej, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika.

3. Ubić pianę z białek i delikatnie wymeszać z masą.

4. Gotowe ciasto przelać do natłuszczonego i wysypanego bułką tartą prodiża z "kominkiem." Piec ok. 40 minut.

Można dodać do masy orzechy lub rodzynki. Po ostudzeniu można polać polewą czekoladową lub przekroić i posmarować powidłami (najlepiej śliwkowymi), albo... wszystko razem - bakalie, dżem i polewa. Ale to dla tych, co nie liczą kalorii