Przepisy

Piernik przekładany dżemem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

-2 szklanki mąki pszennej

-1/2 szklanki cukru

-3 jajka

-200 g płynnego miodu

-150 g masła

-4 łyżki kwaśnej śmietany

-2 łyżki przprawy korzennej do piernika Gellwe

-1 łyżka kakao Gellwe

-1 łyżka sody oczyszczonej

Dodatkowo:

-marmolada o dowolnym smaku

-gotowa polewa czekoladowa Gellwe

-wiórka kokosowe oraz orzechy do dekoracji

Opis:

Miękkie masło ucieramy z cukrem. Następnie stopniowo dodajemy po jednym żółtku, cały czas ucierając. Następnie dodajemy miód, mąkę, sodę, kakao, przyprawę korzenną oraz śmietanę, całość miksujemy. Pod koniec dodajemy ubitą wcześniej pianę z białek, dokładnie mieszamy, abyskładniki ciasta połączyły się ze sobą. Tak przygotowane ciasto wykładamy do podłużnej blaszki keksówki. Pieczemy około godziny w temp. 180*C. Po upieczeniu i wystudzeniu piernik przekrawamy na pół, smarujemy marmoladą, składamy. Wierzch ciasta polewamy polewą czekoladową przygotowaną wg przepisu na opakowaniu. Posypujemy dekoracyjnie wiórkami kokosowymi i posiekanymi orzechami. Osobiście polecam użycie polewy przygotowanej wg własnego sprawdzonego przepisu. Ja, z braku czasu użyłam gotowej, ale podczas krojenia bardzo pęka.