Przepisy

piernik świąteczny z powidłami i dużą ilością bakali.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki pszennej

5 jajek

4 duże łyżki miodu

40 dkg.cukru

3/4 kostki margaryny

1/2 szkl. oliwy

3 czubate łyżeczki sody

3 czubate łyżki kakao

3 łyżki kawy prawdziwej mielonej

przyprawa do pierników 2 łyżeczki

powidła śliwkowe

orzechy włoskie, rodzynki, migdały, żurawina suszona (wg uznania)

Opis:

wszystkie składnik oprócz bakali i powideł szybko zarobić ( tak jak na kruche ciasto).Włożyć do lodówki na 1 godz. Po ochłodzeniu podzielić na dwie części. Rozwałkować każdą część oddzielnie i 1 wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. (Najlepsza jest blaszka oryginalna z pieca. jest poprostu większa i ciasto nie jest wtedy za grube).

Na ciasto wyłożyć powidła ( ja daję 1 i 1/2 słoika) na powidła wysypać wszystkie pokruszone lekko bakalie. Przykryć drugą częścią ciasta.

Piec w temp. 180⁰ około 45-50 min.

po lekkim ostygnięciu polać polewą czekoladową. Jescze lekko ciepłe pokroić na małe kostki (5*5). Schować do wazy na zupę lub metalowych pudełek na perniki.

Najlepiej zrobić tak z 3 dni przed świętami bo zrobione wcześniej mogą nie dotrwać do

świąt.

Polewa czekoladowa

Nie wiem skąd ściągnęłam ten przepis ale wg mnie jest rewelacyjny.

12,5 dkg masła roztopić w rondelku

3 łyżki kakaa, 3 łyżki cukru i 1 jajko wymieszać i powoli do tego dodawać gorące masło cały czas mieszając. Kiedy składniki się polączą a polewa jest lśniąca od razu smarować nią ciasto.