Piernik wileński

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki żytniej
2/3 szklanki miodu
2 jaja
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki rumu
1 przyprawa do pierników
1 proszek do pieczenia
5 dag rodzynek
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka mąki pszennej
szczypta soli
do przyg formy 1 łyzka masłai i bułka taryta

Opis:

Rodzynki umyć , osuszyć i oprószyc mąką.Mąkę zytnią , mieszając lekko zrumienić na suchej patelni.Miód podgrzac.Jaja zmiksować z cukrem pudrem .Mąkę wymieszać ze szczyptą soli , proszkiem do pieczenia oraz przyprawą do pierników.Do mąki wlać płynny miod, ubite jaja oraz rum i wymieszać .Dodać rodzynki , orzechy i wyrobic ciasto.Formę wysmarować margaryną i wysypac bułką tartą , włożyc ciasto i wyrównać powierzchnię .Piec ok 1 godz w 180 stopniach.