Piernik wspaniały
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 200 g miodu
- 0,5 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 125 g margaryny
- 20 g przyprawy do piernika (domowej lub kupnej)
- 1,5 łyżki kakao
- 2 szklanki mąki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka sody
- głęboki, kopiasty talerz bakalii (rodzaj wg uznania, ja dodaję suszone morele, żurawinę rodzynki, suszone figi, kazdyzowaną skórkę owocową, kandyzowane, wiśnie, płatki migdałów, posiekane orzechy włoskie)
Polewa:
- 125 g margaryny
- 3 łyżki mleka
- 2 czubate łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżki cukru pudru
Opis:
A dlaczego piernik wspaniały? Przekonajcie się sami :)
Pachnący, wilgotny, napakowany pysznymi bakaliami do granic możliwości :)
Miód rozpuszczamy z margaryną, mlekiem i cukrem.
Całość doprowadzamy do zagotowania.
Mąkę mieszamy z sodą, przyprawą i kakao.
Wrzątkiem zalewamy mąkę z dodatkami, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.
Wystudzone ciasto miksujemy z żółtkami, dodajemy bakalie i mieszamy.
Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka i mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy (użyłam blachy 33x23 cm).
Pieczemy około godzinę, do suchego patyczka.
Upieczone ciasto odstawiamy do przestudzenia i przygotowujemy polewę.
W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.
Polewę wylewamy na wystudzony piernik i odstawiamy do zastygnięcia.
Smacznego :)