Piernik z dzemem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kg mąki
25 dag cukru
25 dag miodu
6 jajek
1/2 kostki margaryny
2 łyżki cukru na karmel
1/2 szklanki wody do karmelu
1 łyżeczka sody
1 przyprawa do piernika
1/2 słoika dżemu kwaśnego
polewa do polania piernika

Opis:

- miód należy upłynnić
- sporządzić karmel - do suchego garnka wsypać 2 łyżki cukru i
wstawić na palnik. Gdy cukier zrumieni
się wlać 1/2 skl. zimnej wody,chwilkę
pogotować, zestawić z palnika
i ostudzić gotowy karmel.
Margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Dodawać porcjami mąkę, karmel, upłynniony miód. Pod koniec ucierania dodać 1 łyżeczkę sody, 1 przyprawę do piernika i dżem. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto wylać do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blaszki. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 220 stopniach około 60 minut. Upieczony piernik wyjąć z blaszki , a po ostygnięciu polać polewą.

Przepis na blaszkę około 25cm x 35 cm