Przepisy

Piernik z dżemem brzoskwiniowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

0.75 szklanki miodu

1 kostka masła

3 szklanki mąki pszennej

3 żółtka

4-5 łyżek mleka

1 łyżka sody oczyszczonej

1 torebka przprawy do piernika

1 łyżka kakao

Do przełożenia

dżem zrobiony z brzoskwiń własnych {albi kupiony]- DUŻO BO LUBIMY TAK

polewa czekoladowa lub lukier

II wariant

22 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 łyżki płynnego miodu
25 dkg masła
3 jaja'
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 szklanka mleka
1 czubata łyżka cukru i 2 łyżki wody na karmel
słoik dżemu
polewa

Opis:

Miód , masło żółtka utrzeć .

Mąkę przesianą ,wymieszać z sodą ,przyprawą i kakao;dodać do masy maślanej -wymieszać {można mikserem}.

Dodać mleka zimne ,wymieszać dokładnie .Odstawić na 2-3 dni w chłodnym miejscu.

Ciasto podzielić na dwie części ,piec po kolei w tej samej blaszce w temp.180stopni C

przez około 30-40 minut{sprawdzić patyczkiem}

Każdy można jeszcze przeciąć i wszystkie cztery części posmarować dżemem .

Zlożyć ,docisnąć zostawić na noc .

Polukrować ..........ozdobić .......

II wariant

przygotować karmel cukier z wodą podgrzewać na patelni aż ściemnieje...
w garnku rozpuścić masło wsypać cukier ,przyprawę do piernika ,karmel i podgrzewać aż cukier sie rozpuści ..
zestawić z ognia wymieszać z miodem .
jaj zmiksować z mlekiem na pianę dodać do przestudzonej masy miodowo-korzennej.
mąkę wymieszać z sodą i proszkiem ,przesiać...partiami dosypywać do garnka miksując
ciasto powinno być gładkie bez grudek ..
do przygotowanej keksówki wlać ciasto piec około godziny w tem ,175 stopni C
wystudzony piernik wyjąć z blaszki przekroić posmarować dżemem.....złożyć dociskając ...polukrować...