Piernik z mąki żytniej

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
1kg mąki żytniej (6szkl)
1szkl i 5łyżek miodu (może być sztuczny)
4 jajka
2 szkl cukru pudru
4 łyżki rumu
2 całe proszki do pieczenia (4łyżki)
4łyżeczki przyprawy do piernika : ja dodałam zamiast przyprawy:
- 2łyżk cynamonu
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
szczypta soli

dodatkowo można dodać (jak ktoś lubi):
10dag rodzynek (to około 6łyżek)
6 łyżek posiekanych orzechów włoskich czy laskowych

POLEWA CZEKALODOWA:
4łyżki masła
4łyżki cukru
3łyżki kakao
4łyżki słodkiej śmietany

a oto ciaso bez polewy;):

Opis:

CIASTO:
Mąkę żytnią mieszając lekko zrumienić na suchej patelni. (można ominąć i tak wyjdzie).

Miód jeżeli nie jest płynny to wsadzamy do gorącej wody.

Jaja zmiksować z cukrem pudrem.

Mąkę wymieszać ze szczyptą soli, proszkiem do pieczenia oraz przyprawą do piernika.

Do mąki wlać płynny miód - wymieszać łyżką i na końcu dodać ubite jaja.

Dodać rodzynki obtoczoczone w mące pszennej, orzechy i wyrobić ciasto (połączyć składniki ok 5min).

PIEC 1h w 180⁰C.

Piernik jest w smaku taki sam jak staropolski.

A i zapomniałam dodać, że najlepszy jest po kilku dniach jak zmięknie.
Można przełożyć ko dżemem wtedy szbciej zrobi się wilgotny.

POLEWA CZEKALODOWA:
Masło stopić i zagotować z cukrem, kako i śmietaną. Po zagotowaniu - gotować jeszcze 10minut.