Piernik z wkładką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

placek:5 jajek
30 dag mąki
3/4 szkl.miodu
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka przyprawy do piernika
Wkładka:4 jabłka, 3/4 szkl. cukru, garść orzechów włoskich i rodzynek, 25 dag mąki,1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody, 3 jajka
Masa:2 szkl. mleka, 20 dag cukru, 2żółtka 1 budyń śmietankowy, 6 kostek gorzkiej czekolady, 3 łyżki spirytusu, 1 masło

Opis:

Biąłka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, wlać powoli miód płynny i dodać mąkę, upiec.
Wkładka:
Jabłka obrane pokroić w kostkę zasypać cukrem i pozostawić na 30 minut.
Potem dodać garść orzechów posiekanych garść rodzynek, mąkę, proszek i sodę.
Wszystko dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i wszystko wymieszać, wyłożyć na blachę i upiec.
Masa:ugotować budyń, masło utrzeć i połączyć z ostudzonym budyniem. Dodać rozpuszczoną gorzką czekoladę i spirytus.
Placek piernikowy przekroić na pół przekładać placek-masa-wkładka-masa-placek. PYCHA