Przepisy

Piernik zaparzany z masa bakaliowa mojej babci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto :

5 jaj

1/2 kg maki

1 szklanka smietany kwasnej

1 szklanka cukru krysztalu

25 dag miodu sztucznego plynnego - 3/4 szklanki

12,5 dag masla

1 lyzka kakao,

1lyzka oleju ,

1plaska lyzeczka amoniaku,

1plaska lyzeczka sody oczyszczonej

Powidlo sliwkowe

Masa bakaliowa:

1 szklanka mleka

3/4 kostki masla

40 dag bakalii(orzechy, migdaly , zurawina , morele, 15 dag kokosu )

3/4 szklanki cukru

Opis:

Maslo , smietane, cukier wlozyc do garnka i rozpuszczac , do goracego wsypac make i zaparzyc , wymieszac i odsawic do ostygniecia. Jak ostygnie dac 5 zoltek ubita piane z bialek , i reszte przypraw. Jesli to ma byc wersja bez masy mozna do ciasta dodac pokrojone orzechy i rodzynki, jesli wersja z masa to wowczas bez bakalii, wlozyc w 2 podluzne wysmarowane maslem foremki - keksowki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni okolo 45 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu i przestudzeniu przelozyc raz powidlami sliwkowymi i raz masa pod ktora tez smarujemy cienka wartwe powidel w celu zeby masa nie odklejala sie od ciasta

Masa:

Mleko gotujemy z cukrem i maslem 1/2 godziny , nastepnie wsypujemy pokrojone bakalie , mieszamy lekko studzimy i przekladamy piernik, piernik nalezy przelozyc okolo 2-3 dni przed konsumpcja , wowczas wszystko przesiaknie zapachcem i jest przepyszny , wierzch ciasta dekorujemy dowolnie , ja z reguly polewam polewa czekoladowa

Moje zostaly dopiero wczoraj upieczone , jak przeloze dolacze zdjecie