Nie wiem co mogło pójśc nie tak, może soda była "zwietrzała"? Ja zawsze do ciast otwieram świeżą. Ale placki dobrze się upiekły? Nie były surowe w środku? Zawsze przed wyjęciem można sprawdzic patyczkiem.
Ratunku! dlaczego wszystkie ciasta mi opadły? robiłam je dwa razy i za każdym razem wszystkie klapły! jaka może być przyczyna? wszytko zrobiłam zgodnie z przepisem, nawet wydawał się prosty.... niech ktoś mi poradzi, proszę! ciasto jest bardzo dobre, ale cienkie jak podeszwa....
Myszo, śmietana w kubkach gęsta 36% z Piątnicy do ciast i deserów, kwaśna. Ciasto jest słodkie, więc lepsza jest kwaśna. Można ubic też zwykłą śmietanę kremówkę na gęsto, ale bez dodatków. Pozdrawiam
Też znam to ciasto, ale śmietana "18" bardziej wsiąka w ciasto, a kremowa "36" smaruje się jak masło i tak nie wsiąka, przez co ciasto mimo że cienkie pozostaje puszyste.
Znam podobne ciasto, ale w nim bezwzględnie trzeba przekładać placki g o r ą c e ! To właśnie spowoduje, że ze śmietany zrobi się fajna masa. No i ja używam śmietanę 18%. Zresztą wykonanie jest podobne jak przy biszkopcie z truskawkami /przepis jest tu na stronie/.
Śmietany małe 200ml, a placki jeżeli wyrobicie się z wkładaniem kolejnych porcji do pieca, to jak najbardziej smarować gorące. Nie przeszkadza również jak lekko przestygną;) Napiszcie czy smakowało. To ulubione ciasto mojej córci.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
alin71 (2009-12-27 16:13)
Nie wiem co mogło pójśc nie tak, może soda była "zwietrzała"? Ja zawsze do ciast otwieram świeżą. Ale placki dobrze się upiekły? Nie były surowe w środku? Zawsze przed wyjęciem można sprawdzic patyczkiem.
aga102 (2009-12-23 14:15)
Ratunku! dlaczego wszystkie ciasta mi opadły? robiłam je dwa razy i za każdym razem wszystkie klapły! jaka może być przyczyna? wszytko zrobiłam zgodnie z przepisem, nawet wydawał się prosty.... niech ktoś mi poradzi, proszę! ciasto jest bardzo dobre, ale cienkie jak podeszwa....
alin71 (2009-12-13 13:02)
Myszo, śmietana w kubkach gęsta 36% z Piątnicy do ciast i deserów, kwaśna. Ciasto jest słodkie, więc lepsza jest kwaśna. Można ubic też zwykłą śmietanę kremówkę na gęsto, ale bez dodatków. Pozdrawiam
mysza (2009-12-13 12:14)
Śmkietana kwaśna czy słodka?
alin71 (2009-06-15 15:38)
Też znam to ciasto, ale śmietana "18" bardziej wsiąka w ciasto, a kremowa "36" smaruje się jak masło i tak nie wsiąka, przez co ciasto mimo że cienkie pozostaje puszyste.
alman (2009-06-15 12:25)
Znam podobne ciasto, ale w nim bezwzględnie trzeba przekładać placki g o r ą c e ! To właśnie spowoduje, że ze śmietany zrobi się fajna masa. No i ja używam śmietanę 18%. Zresztą wykonanie jest podobne jak przy biszkopcie z truskawkami /przepis jest tu na stronie/.
alin71 (2009-06-15 10:19)
Śmietany małe 200ml, a placki jeżeli wyrobicie się z wkładaniem kolejnych porcji do pieca, to jak najbardziej smarować gorące. Nie przeszkadza również jak lekko przestygną;) Napiszcie czy smakowało. To ulubione ciasto mojej córci.
teresa55 (2009-06-15 09:53)
A placki maja być gorące jak sie smaruje je śmietaną ? czy nie ma to żadnego znaczenia ?
batoniks (2009-06-15 08:17)
a jakie duże te śmietany?