Pierniki z mąki orzechowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka brązowego cukru
3/4 szklanki miodu
5 dkg masła
2 jaja
1/2 szklanki pomarańczowej skórki smażonej w cukrze, drobniutko posiekanej
Mąka orzechowa:
2 2/3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki łuskanych orzechów laskowyh
3/4 szklanki migdałów
3 łyżki kakao
1 łyżka cynamon
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody

Opis:

Przygotować mąkę orzechową: wszystkie składniki zmiksować (przystawką z ostrzami)
W dużej misce ubić mikserem masło z miodem i cukrem na kremową masę, Nadal ubijając dodawać po 1 jajku. Zmniejszyć obroty i porcjami wsypywać przygotowaną mąkę . Na końcu dodać skórkę pomarańczową.
Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Wilgotnymi rękami formować kulki, układać je na blasze i lekko spłaszczać. Piec około 15 minw piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C.

Ostudzić, Można ozdobić lukrem, czekoladą. Przepis na około 30 pierniczków.