Przepisy

Piernikopodobny przekładany tyniuni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto piernikowe:

400 g mąki pszennej (2,5 szkl.)
120 g margaryny
250 g cukru kryształu (ok. 1,4 szkl.)
2 jajka
ok. 4 łżek powideł (morelowe, brzoskwiniowe, jabłkowe...)
3 łyżeczki kakao
1 opakowanie przyprawy do piernika (40 g)
1 szkl. mleka
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Masa:

130 g margaryny
cukier puder (według uznania)
budyń o dowolnym zmaku (ja dałam waniliowy)
mleko
1 opakowanie galaretki (smak obojętny)

Polewa:

1/3 kostki masła lub margaryny
1/2 szkl. cukru kryształu
2 łyzki czubate kakao
ew. ok. 1 łyżki mleka mleka

Opis:

Galaretkę rozpuścic w ok. 1,5 szkl. wrzątku. Wylac na talerze(głębokie jak do zupy) i rostawic do stężenia. Gdy całkiem stężeje pokroic w kostkę.

Margarynę roztopic i ostudzic. Jajka z cukrem ubic mikserem na puszysto (dosyc długo).

Dodac: mleko, kakao, mąkę wymieszaną z sodą, przyprawę do piernika. Mieszając mikserem dołożyc powidła. Następnie wlac tłuszcz, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Do tak przygotowanego ciasta można dodac oprószone mąką bakalie (ja osobiście wolę bez nich). Gotowe ciasto przełożyc do przygotowanej formy (ok. 20/35cm). Piec ok. 60 min. w 180°C.

Po upieczeniu i wystudzeniu przekroic na 2 części.

Budyń ugotowac na mleku według przepisu na opakowaniu lecz z mniejszą ilością mleka. Wystudzic. Margarynę spienic z cukrem pudrem. Dodac budyń i dokładnie zmiksowac. Wrzucic do tej masy pokrojoną galaretkę i wymieszac łyżką.
Przełożyc powstałą masą ciasto.
Polewa: Wszystkie składniki wrzucic do rondelka i podgrzewac na małym ogniu do rozpuszczenia margaryny. Następnie trochę pogotowac aż cukier sie rozpuści i polewa zrobi się gęściejsza. Zdjąc z ognia i... Gotowe. Ciepłą polewac ciasto.

Niestety udało mi się tylko tyle uratowac do zdjęcia. Ciasto zniknęło w ciągu zaledwie 2 godzin Gorąco polecam! Smacznego!