Piernikowa zapiekanka z Kukułkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 450 g. pierników,
- 100 g. masła,
- wiśnie w żelu (mogą być wiśnie mrożone),
- 200 g. Kukułek,
- 200 ml. śmietanki 30%,
- 3 jajka

*- 100 g. cukru (w przypadku, gdy używamy wiśni mrożonych)

Opis:

Pierniczki rozdrabniamy na malutkie kawałeczki.
Rozpuszczamy masło i łączymy z pokruszonymi piernikami.Dokładnie mieszamy.

Na dno formy wysmarowanej masłem wykładamy okruszkowo-masełkowy spód.

Następnie wykładamy warstwę wiśni w żelu.
Jeżeli używamy wisni mrożonych to wcześniej wiśnie zasypujemy cukrem i odstawiamy, aby puściły sok. Potem dokladnie odcedzamy i owoce wykladamy na piernikowy spód. Sok wykorzystujemy np. do kompotu.

Smietanę wraz z Kukulkami zagotowujemy. Trzymamy na ogniu do momentu, aż powstanie jednolita czekoladowa masa.

Jajka ubijamy.
Do ubitych jajek powoli wlewamy gorącą masę czekoladową. Delikatnie mieszamy i od razu wylewamy na wiśnie.

Wkładamy do nagrzanego do 200 st. piekarnika i zapiekamy ok. 15- min. Pycha

Podajemy na ciepło, w salaterkach (wtedy polewa śmietanowo-kukułkowa jest lekko półpłynna i cała zapiekanka wprost rozpuszcza się w ustach...) lub na zimno (wówczas zapiekankę możemy pokroić niemal jak ciasto).

Zapewniam, że zarówno na ciepło, jak i za zimno zapiekanka smakuje wybornie...

.

Przepis na tę zapiekankę pochodzi z programu telewizyjnego, a autorem oryginału (dokonałam w nim niewielkimch modyfikacji) jest mój mistrz kulinarny Pan Andrzej Polan :)

Zapiekanka jest bardzo słodziutka, ale tak pyszna, że postanowiłam podzielić się z Wami tym przepisem.

SMACZNEGO :))