Pierogi chińskie pieczone

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szkl. mąki
200g kwaśnej śmietany
5 łyżeczek masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli

Nadzienie:
30 dkg mięsa mielonego
5 pieczarek
pół paczki mrożonej mieszanki chińskiej(ok. 250g)
garść makaronu ryżowego nitki
sos sojowy
ulubione zioła i przyprawy np. oregano, bazylia, curry, przyprawa do potraw chińskich

Opis:

Najpierw przygotowujemy nadzienie:
-mięso usmażyć, doprawić solą i perzem
- pieczarki pokroić w słupki i usmażyć
-warzywa usmażyć
-makaron ryżowy przygotować jak na opakowaniu i pokroić
-wszystkie składniki przełożyć do miski doprawić sosem sojowym, przyprawami i ziołami; dokładnie wymieszać

Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i zagniatamy, ciasto z początku jest dosyć twarde ale po chwilowym wyrobieniu nabiera elastyczności.

Ciasto rozwałkowujemy i postępujemy dalej jak z tradycyjnymi pierogami. Gotowe pierogi układamy na pergaminie, smarujemy żółtkiem lub całym jajkiem i pieczemy w temp. 200C przez ok.20-25min.(zależy jak grubo rozwałkujemy ciasto)

Moje pierożki w wersji XL
Najlepiej smakują ze słodko-pikantnym sosem chili (tao tao)