Pierogi drożdżowe ze szpinakowym farszem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 1 opakowanie drożdży 4 łyżeczki cukru pół szklanki mleka około 0.5kg mąki 1 jajko 2 czubate łyżeczki soli letnia woda tyle żeby sie skleiło (zwykle wychodzi nam ok szklanki) Farsz 0.5kg szpinaku świeży dość drobno posiekany lub mrożony 250g sera białego półtłustego 3 ziemniaki średniej wielkości 2 ząbki czosnku 1 cebula gałka muszkatołowa sól pieprz

Opis:

Ciasto Z cukru, mleka i drożdży zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto z podanych składników i znów pozostawić do wyrośnięcia. Rozwałkować i wyciąć kułeczka. Farsz Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i rozgnieść widelcem, lub praską. Ser również rozgnieść i połączyć z ziemniakami. Na patelni zesmażyć cebulkę (drobno posiekaną) i czosnek, a następnie dodać szpinak. Można w trakcie smażenia dodać troszkę soli. Gdy szpinak będzie gotowy należy wymieszać go dokładnie z pozosatłymi składnikami farszu i doprawić Ulepić pierogi Gdy będą gotowe smażyć na oleju (smaże na średniej ilości olej ok 0,5 cm) Gdy się zarumienią będą gotowe. Można je by było upiec ale nie robiłam i nie wiem jak wyjdą