Pierogi opolskie

Składniki na ciasto zarabiamy, oczywiście wałkujemy i wykrawamy krążki szklanką.

Na farsz smażymy cebulkę na maśle .

Do zrumienionej cebulki dodajemy przeciśniete przez praskę ziemniaki i starty ser

żólty .Doprawić soląi pieprzem.

Takim farszem nadziewamy pierogi i gotujemy w osolonej wodzie.

(Przepis otrzymałam od znajomej choć mieszkam na opolszczyźnie nigdy wczesniej nie słyszałam o opolskich pierogach.)