Bardzo dobry farsz. Ciasto często robię w wersji light - mąka i dobrze ciepła woda. Zaletą jest elastyczne ciasto, wadą - szybko wysycha i trzeba w miarę szybko robić pierogi, musi być też przykryte, ale to chyba właściwości wszystkich ciast pierogowych. Takie ciasto najlepiej nadaje się do farszów pikantnych.
Witam. Bardzo dobry przepis. Troszkę go zmodyfikowałam i wyrabiałam ciasto w maszynie do chleba. Wyszło sprężyste, łatwo się wałkowało i kleiło. Pierogi były bardzo smaczne a z reszty ciasta wyszedł pyszny makaron. Polecam
A ja z chęcią podzielę się z wami przepisem na pyszne pierogi ruski dzięki sekretnemu składnikowi mojej Babci.Składniki główne jak w przepisie wyżej,tylko bez papryki.Tylko sól,pieprz i torebeczka mięty pieprzowej do smaku.Musicie koniecznie wypróbowac.Są przepyszne.
No to tak: ciasto super i do klejenia pierogów (nie wysycha) i do jedzenia (w smaku pycha). A farsz, którego zrobiłam połowę i tyle w zupełności wystarczy, też zasługuje na same superlatywy. Wyszło mi prawie 70 pierogów wycinanych szklanką, i jak do tej pory nie lubiłam ruskich i preferowałam z serem na słodko, tak może teraz się przekonam. Bardzo dobre są. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
Tak chwaliłyście, to spróbowałam zrobić ciasto z tego przepisu i... wyszło takie sobie. Wracam do swego sprawdzonego przepisu, który innym polecam: 400 ml (duży kubek) maślanki i 500 g mąki. I to wszystko. Nie jest skomplikowany, więc nie ma opcji, by nie wyszedł. Ciasto jest super plastyczne, wałkuje się na grubość 0,5 mm,a po ugotowaniu jest cudowne w smaku i rozpływa się w ustach. Musicie spróbować. Pierogi się lepią bez problemu, nie rozklejają, w ogóle super przepis. Uwaga: tylko do pierogów gotowanych. Do pieczonych się nie nadaje; są twarde i szybko robią się jeszcze twardsze.
Zachęcona tyloma pozytywami postanowiłam wypróbować ciasto na pierogi, ale niestety wyszło mi twarde i wogóle nie chciało się sklejać :( Polecam za to ciasto na pierogi Halinki - tamto jest super elastyczne - zresztą sami wypróbujcie :)
ciasto musi być elastyczne. czasami mąka bierze więcej wody.Wszystko zależy od mąki. dolewaj po trochu. Sama wyczujesz kiedy będzie dobre. Nie przejmuj się uda się na pewno.
Ale numer znalazłam swój komentarz, chociaż NIGDY w ŻYCIU nie robiłam jeszcze pierogów. Oczywiście, że bez skwarek. Boczusiowi mówię nie. Chyba się skuszę i zrobię pierogi na mleku, ciekawe tylko czy te same proporcje. Ide kupić jagody.
Piergi pyszne! Zrobiłam z połowy porcji i wyszło około 35-40. Farsz zrobiłam z 1 kostki sera, bo tyle miałam w domu, ziemniaki młode, 2 cebulki, nie dawałam papryki. Do ciasta dałam 1 łyżkę oleju dodatkowo, jest niesamowicie plastyczne. Ciasto zrobiłam rano, a po kilku godzinach dopiero zabrałam się za sklejanie i będę teraz tak robić. Mój mąż i dzieci zachwycone, a ja dziękuję za przepis. Pozdrawiam
Bałam się panicznie podchodzić do robienia pierogów, bo je uwielbiam i postawiłam sobie bardzo wysoko poprzeczkę smakową. Ale wreszcie się zdecydowałam na ten przepis i o dziwo wyszły genialnie. Polecam wszystkim na pierwszy raz, i wszystkim na kolejny :)
To znowu ja, jak juz kiedys pisalam zrobilam te pierozki na Swieta, a ze zrobilam DUZO czesc zamrozilam. niNdawno moja coreczka miala urodziny na ktore chcialam podac pierogi i musze powiedziec ze nawet po zamrozeniu sa fantastyczne kazdy wziol po rzepisie na wyjsciowe.
Zrobiłam i dołączam do wielbicieli tego przepisu :D Pierogi wyszły pyszne, mimo że to moje pierwsze ruskie w życiu! Ciasto mięciutkie, ale zwarte, a nie rozciapciane ;) Dzięki za smaczny obiadek :)
Zrobiłam pierogi według tego przepisu i wyszły pyszne. Ciasto elastyczne, łatwo się je rozwłkowuje, wykrawa i skleja pierogi, a po ugotowaniu jest miękkie i smaczne. Serdecznie polecam!
Wierzyć mi się nie chce... Pierwszy raz robiłam ciasto na pierogi, którym nie miałam ochoty rzucić o ścianę :) Rewelacja... Z podanej porcji wyszło mi 55 pierogów, a połowa farszu była akurat :)
Najlepszy przepis na ciasto jaki kiedykolwiek znalazlam! Idealnie sie walkuje, latwo lepi i nie rozkleja podczas gotowania!!!! Uzywam tego przepisu do wszystkich innych pierogow. Jesli chodzi o farsz to sodaje tyle samo ziemniakow co sera, inaczej jak dla mnie sa za mdle.
Pierogi ruskie robiłam średnio raz na dwa lata, a bo to się rozwalały w wodzie, bo się nie kleiło ciasto, ale ten przepis jest rewelacyjny!!! Teraz będę robić częściej, może raz na pół roku:))
Niedawno skorzystalam z tego przepisu na ciasto, poniewaz do tej pory nie umialam robic ciasta kupywalam gotowe pierogi. W tym roku wszystkie kupne pierogi oddalam tesciowej i dzieki temu wspanialemu przepisowi na naszym stole beda samorobne...DZIEKUJE.....
Wyszły naprawde pyszne, mialam jednak problem z ponownym rozwałkowaniem ciasta. Bylo troszke jakby twarde i malo elastyczne nie wiem czy zrobilam cos zle:) Po ugotowaniu sa pyszne!
Zawsze do smaku - ponieważ w farszu nie ma surowego jajka, po prostu doprawiam po szczypcie, mieszam i smakuję, czy ostrość odpowiada gustom domowników. W farszu smak ostrej papryki w żadnym razie nie powinien dominować, więc nie przekraczam 1/3 łyżeczki.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Idul (2014-11-28 17:38)
Pierogi wyszły pyszne..Polecam ten przepis ..
Wkn (2014-11-14 20:49)
Bardzo się cieszę, takie komentarze to miód na moje serce - aż chce się dodawać kolejne przepisy :)
ewa27 (2014-11-14 11:28)
od 2 lat robię pierogi z tego przepisu...nigdy mnie nie zawiódł...pierogi są pyszne, delikatne i zawsze jest ich za mało :P
kebabka (2014-08-25 20:26)
Dziękuje za świetny przepis! Pierogi robiłam juz kilka razy i wychadzą poprostu rewelacyjne! Pozdrawiam
viva (2014-03-21 13:55)
dzisiejszy nasz obiadek ;-)) pyszne ;-)
teresas (2014-03-20 10:59)
Bardzo dobry farsz. Ciasto często robię w wersji light - mąka i dobrze ciepła woda. Zaletą jest elastyczne ciasto, wadą - szybko wysycha i trzeba w miarę szybko robić pierogi, musi być też przykryte, ale to chyba właściwości wszystkich ciast pierogowych. Takie ciasto najlepiej nadaje się do farszów pikantnych.
martaxcx2 (2013-07-12 18:29)
Skorzystalam z przepisu na farsz. Jest super!
izabelle88 (2013-06-15 10:57)
Już kilka razy robiłam i zawsze pysznie się udawalo, a maz zachwala i prosi o więcej :)
Podana ilość skladnikow pasuje co do uncji - niczego nie trzeba ni mniej, ni więcej.
JJOANNA52 (2013-04-09 13:05)
Pierogi bardzo dobre:) Tylko farsz zrobiłam z 0,5 kg ziemniaków i było ok.
iwa34 (2013-04-08 14:12)
swietny przepis!!polecam
ethlin (2013-01-27 02:29)
Witam. Bardzo dobry przepis. Troszkę go zmodyfikowałam i wyrabiałam ciasto w maszynie do chleba. Wyszło sprężyste, łatwo się wałkowało i kleiło. Pierogi były bardzo smaczne a z reszty ciasta wyszedł pyszny makaron. Polecam
Yasmine (2012-12-24 13:06)
Ciasto rewelacja:) wlasnie ulepiłam z niego 55 pierogów z kapustą i grzybami :)) dziękuję za super przepis i życzę Wesołych Świąt:))
monikamonika (2012-12-12 15:04)
Ciasto super,polecam ,a farsz robilam taki sam jak Twoj.Pozdrawiam
buka3 (2012-10-01 17:43)
Zrobiłam mężowi w sobotę te pierogi i był zachwycony. Mi też bardzo smakowały.
pinio1 (2012-09-30 11:12)
A ja z chęcią podzielę się z wami przepisem na pyszne pierogi ruski dzięki sekretnemu składnikowi mojej Babci.Składniki główne jak w przepisie wyżej,tylko bez papryki.Tylko sól,pieprz i torebeczka mięty pieprzowej do smaku.Musicie koniecznie wypróbowac.Są przepyszne.
Kingap (2012-08-09 20:12)
Pierożki wyszły wspaniałe, mimo, że pierwszy raz robione to po prostu rewelka. Dziekuje za super przepis!
tinkerbell (2012-07-09 15:55)
Moje 1sze w zyciu pierogi:) wyszly pyszne :) zrobilam jednak z polowy skladnikow i wyszlo mi 23 pierogi-idealnie na potrzeby mojej rodzinki :)
marikka23 (2012-02-28 12:28)
No to tak: ciasto super i do klejenia pierogów (nie wysycha) i do jedzenia (w smaku pycha). A farsz, którego zrobiłam połowę i tyle w zupełności wystarczy, też zasługuje na same superlatywy. Wyszło mi prawie 70 pierogów wycinanych szklanką, i jak do tej pory nie lubiłam ruskich i preferowałam z serem na słodko, tak może teraz się przekonam. Bardzo dobre są. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
MayaBoo (2012-02-04 15:31)
Pierogi przepyszne, mój mąż się zajadał. W końcu mi wyszło ciasto na pierogi. Dziękuję :)
ufka_22 (2011-11-25 20:11)
dziękuję za udany debiut pierogowy-farsz jest przepyszny, taki jak mojej mamy:)
Wkn (2011-11-25 14:01)
vox, jeśli pozwolisz, wykorzystam maślankowy pomysł na ciasto, przygotowując przedświąteczny artykuł pierogowy.
vox humana (2011-11-25 13:59)
Tak chwaliłyście, to spróbowałam zrobić ciasto z tego przepisu i... wyszło takie sobie. Wracam do swego sprawdzonego przepisu, który innym polecam: 400 ml (duży kubek) maślanki i 500 g mąki. I to wszystko. Nie jest skomplikowany, więc nie ma opcji, by nie wyszedł. Ciasto jest super plastyczne, wałkuje się na grubość 0,5 mm,a po ugotowaniu jest cudowne w smaku i rozpływa się w ustach. Musicie spróbować. Pierogi się lepią bez problemu, nie rozklejają, w ogóle super przepis. Uwaga: tylko do pierogów gotowanych. Do pieczonych się nie nadaje; są twarde i szybko robią się jeszcze twardsze.
martucha1205 (2011-11-12 22:28)
pierwszy raz robiłam pierogi wyszło idealnie ciasto jest fantastyczne.
katarzynar (2011-10-29 17:21)
Zachęcona tyloma pozytywami postanowiłam wypróbować ciasto na pierogi, ale niestety wyszło mi twarde i wogóle nie chciało się sklejać :( Polecam za to ciasto na pierogi Halinki - tamto jest super elastyczne - zresztą sami wypróbujcie :)
McUKER (2011-10-27 13:27)
dziś po raz kolejny robimy pierogi! super przepis:) pozdrawiam
słodka (2011-10-17 11:14)
Ja mam zamiar robić jutro te pierogi, pierwszy raz w życiu. Zawsze jadłam u kogoś albo w Zkopanym. Zobaczymy co mi z tego wyjdzie.....he,he...........
danand140 (2011-10-06 13:36)
ciasto musi być elastyczne. czasami mąka bierze więcej wody.Wszystko zależy od mąki. dolewaj po trochu. Sama wyczujesz kiedy będzie dobre. Nie przejmuj się
uda się na pewno.
danand140 (2011-10-06 13:31)
dolej do ciasta troche ciepłej wody i wyrabiaj raz jeszcze
joafor (2011-10-06 13:19)
Witam,
POMOCY !!!! Robię szystko wg przepisu, lecz niestety rogi nie chcą sie sklejać. Nie wiem, co robię zle?
Yolanta113 (2011-08-14 19:36)
Przepis doskonały..
Pierogi wyszły znakomite..samczne ..ciasto mięciutkie..wpisuję do ulubionych..
Dzięki za przepis..
megi65 (2011-07-22 16:53)
Przechowaj w zamrżalniku do następnego ' pierogowania'' A swoją drogą na pół kg mąki w cieści potrzeba ok 70 dag farszu . :)
beatus (2011-07-22 16:37)
co zrobić z farszem? zostało mi go ponad połowę. czy ktoś ma jakiś pomysł?
beatus (2011-07-22 11:32)
Ale numer znalazłam swój komentarz, chociaż NIGDY w ŻYCIU nie robiłam jeszcze pierogów. Oczywiście, że bez skwarek. Boczusiowi mówię nie. Chyba się skuszę i zrobię pierogi na mleku, ciekawe tylko czy te same proporcje. Ide kupić jagody.
kasiulka_kop (2011-05-12 12:32)
faktycznie ciasto mega mięciutkie ;] nawet gdy ciasto będzie grubsze pozostanie wyborne ;] polecam ;] odtąd będzie to mój przepis nr 1 ;]
ANIK78 (2011-05-02 15:43)
Piergi pyszne! Zrobiłam z połowy porcji i wyszło około 35-40. Farsz zrobiłam z 1 kostki sera, bo tyle miałam w domu, ziemniaki młode, 2 cebulki, nie dawałam papryki. Do ciasta dałam 1 łyżkę oleju dodatkowo, jest niesamowicie plastyczne. Ciasto zrobiłam rano, a po kilku godzinach dopiero zabrałam się za sklejanie i będę teraz tak robić. Mój mąż i dzieci zachwycone, a ja dziękuję za przepis. Pozdrawiam
zebra04 (2011-04-19 12:58)
Bałam się panicznie podchodzić do robienia pierogów, bo je uwielbiam i postawiłam sobie bardzo wysoko poprzeczkę smakową. Ale wreszcie się zdecydowałam na ten przepis i o dziwo wyszły genialnie. Polecam wszystkim na pierwszy raz, i wszystkim na kolejny :)
alicjawsz (2011-03-21 21:59)
Pierwszy raz w życiu zrobiłam pierogi, ciasto wyszło rewelacyjne, farsz też, polecam ten przepis wszystkim znajomym.
gahum (2011-03-13 22:10)
To znowu ja, jak juz kiedys pisalam zrobilam te pierozki na Swieta, a ze zrobilam DUZO czesc zamrozilam. niNdawno moja coreczka miala urodziny na ktore chcialam podac pierogi i musze powiedziec ze nawet po zamrozeniu sa fantastyczne kazdy wziol po rzepisie na wyjsciowe.
teklunia (2011-03-08 19:20)
Zrobiłam i dołączam do wielbicieli tego przepisu :D Pierogi wyszły pyszne, mimo że to moje pierwsze ruskie w życiu! Ciasto mięciutkie, ale zwarte, a nie rozciapciane ;) Dzięki za smaczny obiadek :)
emma (2011-03-02 08:45)
Zrobiłam pierogi według tego przepisu i wyszły pyszne. Ciasto elastyczne, łatwo się je rozwłkowuje, wykrawa i skleja pierogi, a po ugotowaniu jest miękkie i smaczne. Serdecznie polecam!
Gosia76 (2011-03-01 19:48)
Od dawna robie pierogi z tego przepisu i sa rewelacyjne! Ciasto miekkie, latwo sie walkuje i idealnie skleja. Super przepis
Ania23 (2011-01-27 09:52)
ktoś tu pisał że w farszu kjoniecznie skwarki z boczku... w tych pierogach chodzi o to żeby nie było tego mięsa przecież :)
kiki (2011-01-04 14:23)
Wierzyć mi się nie chce... Pierwszy raz robiłam ciasto na pierogi, którym nie miałam ochoty rzucić o ścianę :) Rewelacja... Z podanej porcji wyszło mi 55 pierogów, a połowa farszu była akurat :)
kikuki (2010-12-21 13:12)
Najlepszy przepis na ciasto jaki kiedykolwiek znalazlam! Idealnie sie walkuje, latwo lepi i nie rozkleja podczas gotowania!!!! Uzywam tego przepisu do wszystkich innych pierogow. Jesli chodzi o farsz to sodaje tyle samo ziemniakow co sera, inaczej jak dla mnie sa za mdle.
anaana2 (2010-12-19 09:13)
Pierogi ruskie robiłam średnio raz na dwa lata, a bo to się rozwalały w wodzie, bo się nie kleiło ciasto, ale ten przepis jest rewelacyjny!!! Teraz będę robić częściej, może raz na pół roku:))
gahum (2010-12-16 15:42)
Niedawno skorzystalam z tego przepisu na ciasto, poniewaz do tej pory nie umialam robic ciasta kupywalam gotowe pierogi. W tym roku wszystkie kupne pierogi oddalam tesciowej i dzieki temu wspanialemu przepisowi na naszym stole beda samorobne...DZIEKUJE.....
phiiinka (2010-12-15 14:18)
DZIĘKUJĘ!! ...pierwszy raz w życiu wyszły mi takie superowe pierożki...bez zbroi wokół farszu..hehe ...ciasto bezapelacyjnie r e w e l a c y j n e !!!
darek11 (2010-11-23 12:55)
Dziekuje za odpowiedz.Pozdrawiam!!!!!
Martyn (2010-11-23 11:40)
Wyszły naprawde pyszne, mialam jednak problem z ponownym rozwałkowaniem ciasta. Bylo troszke jakby twarde i malo elastyczne nie wiem czy zrobilam cos zle:) Po ugotowaniu sa pyszne!
Wkn (2010-11-18 16:17)
Zawsze do smaku - ponieważ w farszu nie ma surowego jajka, po prostu doprawiam po szczypcie, mieszam i smakuję, czy ostrość odpowiada gustom domowników.
W farszu smak ostrej papryki w żadnym razie nie powinien dominować, więc nie przekraczam 1/3 łyżeczki.