Pierogi ruskie na drugi dzień( Zapiekane )

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pierogi ruskie które nam zostały z wczorajszego obiadu
3-4 duże pieczarki
1 duża cebula
mąka
6 łyżek kwaśnej śmietany 12%
1 kostka grzybowa( niekoniecznie )
pieprz biały, pieprz czarny, vegeta, czosnek granulowany

4 łyżki margaryny do smażenia
bułka tarta( tyle ile wypije margaryna )

Tak "odgrzane" pierogi mają naprawdę ciekawy smak, smakują zupełnie inaczej niż ruskie polane śmietaną czy smażoną cebulką, także gorąco polecam każdemu kto ma ochotę na pierogi trochę inaczej podane, tym bardziej że przygotowanie ich w ten sposób nie zajmuje dużo czasu.

Opis:

Cebulę pokroić dość drobno, wrzucić do rondelka, zalać wodą(tak żeby woda zakryła cebulkę), gotować na małym ogniu ( można cebulkę podsmażyć na margarynie, ja wolę mniej kalorycznie), pieczarki umyć, pokroić dorzucić do cebulki, dodać kostkę grzybową, jeśli bez kostki to dodać łyżeczkę vegety, przykryć pokrywką i dusić chwilę. Jak już pieczarki nie będą surowe, to wsypać mąkę( około 2-3 łyżki, ja sypie na oko, tak żeby mąka wypiła całą wodę ), mieszać dosłownie kilka sekund i wlać wodę( około 1 szklankę ) i mieszać aż sos zgęstnieje, jeśli po zagotowaniu jest zbyt gęsty to dolać trochę wody, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Do kubka odlać trochę sosu i rozkłócić w nim śmietanę, wlać do sosu. Na koniec wsypać pieprz-wedle gustu i ewentualnie dosolić.

Na patelni rozpuścić margarynę, zasypać bułką tartą i chwilkę smażyć.

Pierogi ułożyć w naczyniu do zapiekania, zalać sosem, posypać usmażoną bułką i wstawić do piekarnika na 30 minut na 200^oC, najlepiej na termoobieg.

SMACZNEGO!!!!