Pierogi ruskie - najlepsze jakie jadłam

  Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę, wystudzić. Dodać pokruszony ser i dobrze wymieszać. Wsypać zrumienioną na smalcu drobno posiekaną cebulkę. Wycisnąć przez praskę czosnek, doprawić do smaku.

  Mąkę wsypać do miski, zalać wodą, dodać jajko i zagnieść ciasto aż zrobi sie sprężyste i gładkie. Ufotmować kulę i przykryć gorącą miską na kilka minut. Po tym czasie cienko rozwałkować, wyciąć krażki o średnicy ok 7cm. Nakładać farsz i szybko zlepiać, aby ciasto nie wyschło. Pierogi wrzucać na osolony wrzątek i gotować ok 3min od wypłynięcia.

Podawać z dobrze wysmażonym drobno pokrojonym boczkiem.

SMACZNEGO.