Przepisy

Pierogi serca z serem i malinami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na ok. 20 sztuk:

1/2 kg mąki pszennej
1 żółtko
1 łyżeczka miękkiego masła
ok. 200 ml ciepłej wody
szczypta soli

NADZIENIE:

250 g półtłustego twarogu
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
1 cukier waniliowy (10g)
2 łyżeczki cukru
1 żółtko
200 g malin (świeżych lub mrożonych)

Opis:

Do miski wsypać przesianą mąkę. Dodać sól, zrobić tzw. dołek, wbić żółtko i dodać masło. Wymieszać, po czym powoli dodawać ciepłą wodę. Zagnieść ciasto, odstawić.

NADZIENIE:

Twaróg wymieszać ze śmietaną, żółtkiem i cukrami.

Maliny umyć, odsączyć na sicie.

Ciasto dość cienko rozwałkować. Wykrawać z niego foremką do ciastek serca. Na jedno nakładać łyżeczkę twarogu i 1 malinę. Przykryć drugim sercem, brzegi zlepić widelcem.

Tak przygotowane pierogi wrzucać na posolony wrzątek z 2-3 łyżkami oleju. Gotować kilka minut (ok. 3-5) od wypłynięcia.

Podawać polane słodką śmietanką lub posypane cukrem.