Pierogi z fasoli lub bobu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto

Na pewno każda z nas ma swój wypróbowany przepis,
ja daje do mąki sól, wodę, jajo i trochę oleju,
nie podam ilości skladnikow bo robie "na oko".

farsz:

2 puszki czerwonej fasoli (można także ugotowac suche ziarna)
2 plasterki boczku ( niedużo bo chodzi tylko o lekki posmak)
1 duża cebula
tłuszcz do smażenia wg uznania (ja robię na margarynie)
sól i pieprz do smaku

masło lub skwareczki do polania.

Opis:

Robimy ciasto i odstawiamy aby odpoczęło.

Cebulę kroimy w grubsze piórka i smażymy na tłuszczu,
dodajemy plasterki boczku i przesmażamy wszystko razem jeszcze przez chwilę.
Fasolę osączamy, płuczemy i razem z cebulą i boczkiem mielimy, doprawiamy do smaku i lepimy pierogi.

Po ugotowaniu polewamy rumianym masłem lub skwarkami, może też byc boczek ale wtedy zagłuszymy smak pierogów.

Pierogi są smaczne, nam bardziej smakują niż mięsne.

Do farszu zamiast fasoli można dac bób.

Gdyby farsz był za rzadki, choc nie powinien, możemy dosypac nieco bułki tartej.

Z takiej porcji wychodzi ok 40 pierogów.

Życzę miłego lepienia i smacznego.