Pierogi z grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
1 kg ziemniaków
łyżka mąki
jajo

Farsz:
15 dag suszonych grzybów
2 cebule
4 łyżki masła
pieprz
sól
jajo
½ szklanki bułki tartej
szklanka sosu śmietanowego

Opis:

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć. Wymieszać z mąką i jajkiem. Grzyby umyć, ugotować, drobno posiekać i podsmażyć na łyżce masła. Następnie dodać drobno posiekaną i podsmażoną cebulę, sól, pieprz i wymieszać. Z przygotowanej masy ziemniaczanej formować nieduże placuszki, na środek każdego położyć farsz grzybowy, złączyć brzegi, tak żeby przybrały kształt księżyca. Pierożki posmarować jajem i obtoczyć w bułce tartej, obsmażyć na pozostałym maśle. Oddzielnie podać sos śmietanowy. Ja podałam z sosem musztardowym, żeby nabrały wyraźniejszego smaku.