Pierogi z grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto :

     2 szklanki mąki pszennej
     1 jajko
     pół szklanki ciepłej wody
     1 łyżka oleju
     sól

farsz:

     40 g grzybków suszonych
     1 cebula
     1 łyżka oleju
     sól,pieprz

Opis:

Farsz:
Grzyby moczyć w wodzie przez noc. Następnie je ugotować w tej samej wodzie ,w której się moczyły. Odcedzić.
Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju.
Grzybki drobno pokroić i wymieszać z cebulką. Wystudzić.Doprawić solą i pieprzem.

Ciasto :
Składniki na ciasto dokładnie wyrobić. Podzielić na dwie części. Rozwałkować. Wycinać szklanką kółka. Na każde kółko nakładać farsz i zlepiać. Można dociskać widelcem lub zrobić falbankę.

Pierogi ugotować w osolonej wodzie, od wypłynięcia 5 minut.

Najlepiej smakują odsmażane.