Pierogi z grzybami i serem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki
szczypta soli
gorąca woda (około 1/2 szkl)

Farsz:
Grzyby (borowiki, podgrzybki - to co nazbieramy w lesie) - około 1/2 kg
2 duże cebule
vegeta
pieprz
1 kostka sera białego
2 łyżki bułki tartej
olej do smażenia

Opis:

Ciasto:
Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zrobić w środku wgłębienie i wlać gorącą wodę, wyrobić ciasto na gładką masę (wody wlać tyle żeby ciasto było sprężyste i gładkie).

Farsz:
Grzyby umyć i ugotować w osolonej wodzie 30 min. Odcedzić i zmielić. Cebulę pokroić w kosteczkę i usmażyć na oleju, w trakcie smażenia dodać grzyby. Ser rozkruszyć i dodać do grzybów i dalej na wolnym ogniu dusić farsz tak aby ser się lekko rozpuścił, doprawić przyprawami i dodać bułkę tartą.

Ciasto rozwałkować i wykrawać kółka szklanką, napełnić farszem i zlepić pierogi.
Gotowac w osolonej wodzie aż do wypłynięcia pierogów i jeszcze parę min pogotować. Cebulkę podsmażyć ze skwareczkami i polać pierogi.

Przepraszam za jakość zdjęć - coś mi się psuje aparat.