Pierogi z kapusta, kiełbasą i jajkiem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Farsz:

1kg kiszonej kapusty
3 małe dobre kiełbaski śląskie
2 główki cebuli
4 jajka
sól
pieprz
olej do smażenia

Opis:

Pyszny farsz na pierogi, wiele osób spróbowało, a teraz pierogi z tym nadzieniem należą do ich ulubionych. To także i moje ulubione pierogi...

Kapstę chwilkę gotujemy, odcedzamy, ponownie nastawiamy do gotowania. Gotujemy do miękkości ok 30min. Odcedzoną i wystudzoną kroimy, wsypujemy do dużej miski. Na odrobinie oleju rumienimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy do kapusty. Kiełbasę, ugotowane jajka kroimy w małą kosteczkę i łączmy. Farsz mieszamy i przyprawiamy.

Farszu wystarcza na ok 100 pierogów, na ciasto z 1kg mąki.

SMACZNEGO.