Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Nadzienie:

Zagnieść ciasto, włożyć do miseczki, przykryć i odstawić na godzinę. Ugotować na sypko kaszę gryczaną.

Ser twarogowy rozetrzeć na gładką masę. a jeżeli jest zbyt suchy - dodać kilka łyżek mleka lub śmietany.

Dodać do sera kaszę, podsmażoną w tłuszczu drobno pokrojoną cebulę, sól. pieprz, a jeśli ktoś lubi, może dodać miętę, wymieszać nadzienie.

Rozwałkować cienkie płaty ciasta, wycinać krążki lub kwadraty, rozkładać nadzienie i lepić pierogi.

Gotować w dużej ilości osolonej wody a podawać polane stopionym masłem z cebulką

Przepis udostępniony przez:

Teresa.Marcjan