pierogi z mięsem i kapustą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
mąka
letnia woda
jajka
masło
szczypta soli

farsz
mięso gotowane
cebula
kapusta kwaszona
słoninka
soł pieprz

Opis:

.
gotowane mięso mielimy w maszynce
.na patelni topimy słoninę i obsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę
.do zeszklonej cebulki dodajemy zmielone mięso i odciśniętą z sosu i pokrojoną drobno kapustę kwaszoną
.solimy i pieprzymy mięso
.podsmażamy mięsko na patelni dodając tłuszcz tak żeby mięso nie było suche
. po podsmażeniu odstawiamy do ostygnięcia

zagniatamy ciasto łacząc wszystkie składniki ,wygniatamy do momentu kiedy zacznie odstawać od rąk.
ja lubię ciasto twardsze więc wgniatam więcej mąki.

po zagnieceniu ciasta wałkuję placuszki i wycinam szklanka kólka
wkładam do nich farsz i lepie pierożki .
ulepione pierogi wrzucamy do gorącej posolonej wody i gotujemy po wypłynięciu ok 3 minut

Życzę smacznego