Pierogi z miesem i kasza inaczej

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ciasto:
85 dag maki
duza szczypta soli
woda zagotowana(wrzatek)

Farsz:
-30-40 dag miesa mielonego(ja sama miele,nie robie z kupnego)

-mala szklanka kaszy gryczanej (ugotowac w 2 szkl.wody z dodadkiem kostki rosolowej o smaku grzybowym)

-sol,vegeta,pieprz,czosnek granulowany-odrobina do smaku
garstka drobno posiekanej zielonej pietruszki

-1 jajko
-2 czubate lyzki suszonej,prazonej cebuli(lub podmazonej na patelni na zloty kolor)

Opis:

Witam!
Dzis proponuje wam pierogi takie ktore podbija serca wielbicieli tego polskiego specjalu!

Make na ciasto wsypujemy do miski,dodajemy sol i zalewamy swierzo zagotowana,wrzaca woda.Wody ma byc tyle ze jak mieszamy wyzka to ma byc taka kosystencja zeby mozna bylo to zagniatac.To znaczy nie za gesta i nie za rzadka.Odczekac chwile zeby mozna bylo do tego wlozyc rece...I zagniesc.Ciasto ma byc gladkie i elastyczne zarazem.Ciasto ma te zalete,ze jest po ugotowaniu bardzo mieciutki,i mocne zarazem.Po wyplynieciu pierogow na wierzch podczas gotowania,mozna odrazu je wyjmowac.Ciasto zaparzone faktycznie prawie jest ugotowane.

Farsz:Mieso,ugotowana kasze,jajko i reszte przypraw mieszamy w misce.

Walkujemy ciasto na stolnicy,wykrawamy krazki szklanka.Do kazdego wkladamy po lyzeczce farszu i dokladnie sklejamy brzegi.
Gotowac do wyplyniecia i jakas minutke po,wystarczy.

Moze dla poczatkujacych pierogi moga stanowic jednak troszke problem.Ale ja uwarzam ze to TRENING CZYNI MISTRZA!!!
Zycze wam milego dnia i o ile sie zdecydujecie na ugotowanie SMACZNEGO