Pierogi z mięsem i pieczarkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
6 szklanek mąki pszennej
2 szklanki gorącej wody
łyżeczka soli

Farsz:
60 dkg pieczarek
80 dkg łopatki wieprzowej
20 dkg boczku
2 cebule
włoszczyzna
jajko
przyprawy

Opis:

Farsz: Pieczarki zetrzeć i udusić w rondelku, cebule podsmażyć z boczkiem, łopatkę pokroić w nieduże kawałki i ugotować w wodzie wraz z włoszczyzną. Usmażoną cebulę i boczek, oraz ugotowaną łopatkę i włoszczyzną mielimy w maszynce, dodajemy do tego odcedzone pieczarki, surowe jajko i przyprawiamy. Wszystko mieszamy. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką koła, napełniamy farszem i zaklejamy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia.

Smacznego..:)