pierogi z pokrzywą II

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

nadzienie:
kostka sera białego
1 cebula
5 ziemniaków ugotowanych
pęczek pokrzywy
sól
pieprz
olej
ciasto:
według własnego przepisu lub:
3szkl mąki
1szkl gorącej wody
1łyżki oleju

Opis:

Pokrzywę sparzyć wrządkiem i drobno posiekać bez gałązek.Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Ziemniaki rozgnieść z białym serem, dodać cebulę i pokrzywę, doprawić solą i pieprzem według uznania. Wymieszanym farszem nadziewać ciasto i lepić piękne pieroszki.

Szczegulnie polecam dla małych dzieci i osób z anemią oraz w okresie rekonwalescencji po zabiegach z uwagi na wysoką zawartość żelaza w pokrzywie.