pierogi z sarniny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg sarniny
1 kg tłustego mięsa wieprzowego np. pachwiny
1 kg pieczarek
1 kg kapusty kiszonej
cebula
sól, pieprz, wegeta

Opis:

Mięso wieprzowe i sarninę ugotować. Pieczarki z cebulką udusić na maśle. Kapustę kiszoną obgotować. Mięsko, pieczarki z cebulką i kapustę zemleć w maszynce. Farsz doprawić do smaku solą, pieprzem i wegetą. Odstawić farsz na 2-3 godzinki, a następnie zagnieść ciasto i lepić pierogi. Mnie z tej porcji wychodzi ok. 80-90 pierogów.

SMACZNEGO!