Przepisy

Pierogi z serem na słodko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

0,5 kg mąki pszennej

ok. 1 szkl. wody - wrzątku

Farsz:

0,25 kg białego sera śmietankowego

1 żółtko

2 łyżeczki cukru (najlepiej spróbować, by były odpowiednio słodkie)

1 łyżeczka cukru waniliowego

Opis:

Ciasto:

Przesianą mąkę zalać wrzątkiem i wymieszać. Na początku pomóc sobie łyżką, by się nie poparzyć, a następnie wyrobić rękami do gładkiej masy. Rozwałkować jak najcieniej.

Farsz:

Wszystkie składniki połączyć w miseczce i rozgnieść widelcem. Ważne, by ser dodawny do pierogów nie był kruszący się, tylko raczej kremowy.

Z ciasta wyciąć kółka lub inne dowolne kształty i nadziewać farszem.

Wrzucić do gotującej się wody z dodatkiem szczypty soli i gotować do wypłynięcia na powierzchnię. W przypadku zamrożonych gotować jeszcze ok. 2 min po wypłynięciu.

Można podać np. polane bułką tartą zrumienioną na masełku i posypane cukrem (na 1 łyżkę masła przypada ok 1 łyżka bułki tartej) lub z kwaśną śmietaną.