Pierożki jagodowe

Składniki ciasta włozyć do miski razem z pokruszonymi drożdżami i stopionym ciepłym tłuszczem. Dokładnie wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i postawić w ciepłym mniejscu do wyrośnięcia. Następnie wyrosnięte ciasto wykładamy na stolnicę i rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. dzielimy na kwadraty o boku 8-10 cm. Na każdym kwadracie, na środku układamy jagody wymieszane z cukrem i bułką tartą. Rogi kwadratu zlepiamy na wierzchołku.
Pierożki kładziemy na wyłożonej papierem do poieczenia blasze i pozostawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy je rozbitym białkiem i sypiemy grubo cukrem. Piec w średnio gorąco piekarniku około 30 min (aż się zarumienią). Ja piekłam w 170⁰. Jak bedziemy układać je na blaszy to w dużych odstępach bo jeszcze urosną.