Przepisy

Pierozki z serem i szpinakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na okolo 60 pierozkow :

ciasto na pierogi - kazdy ma jakis swoj przepis ja to robie tak:
1 jajko
woda
maka
sol

Farsz:

250 g sera bialego
6 kostek szpinaku mrozonego tj. okolo 300 g
1 zabek czosnku
20 g masla
sol
pieprz

Opis:

Szpinak gotujemy wg. przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie.Odcedzamy (dobrze!) , dodajemy maslo i przecisniety czosnek przez praske. Wstawiamy na ogien by odparowaly resztki wody i rozposcilo sie maslo.Przygotowujemy ciasto: mieszamy make z jajkiem dodajemy ciepla wode i sol. Wody dajemy tyle by ciasto wyszlo elastyczne. Nie odmiezam nigdy ale mysle ze maki jest tak z 500 g a wody okolo 1 szklanka i odstawiamy pod sciereczke ( tyle by skonczyc farsz) Zimny szpinka siekamy drobno dodajemy ser i dokladnie mieszamy , doprawic sola i pieprzem. Rozwalkowac ciasto , wykrawac krazki , w srodek dac pol lyzeczki farszu i zlepic. Gotowac w osolonej wodzie z dodatkiem kropli oleju ( nie sklejaja sie ). Polac stopionym maslem i smietana .

Smacznego !