Pierś cytrynowa z pieczarkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 2 porcje:

2 piersi z kurczaka
2 łyżki mąki
pół łyżeczki soli, pieprzu i mielonej słodkiej papryki
2 łyżki masła lub margaryny
sok z 1 cytryny
1-2 ząbki czosnku
150 g pieczarek
1 cebula
50 ml białego wina

Opis:

Piersi oczyścić i podzielić na filety. Do woreczka wsypać mąkę z przyprawami. Do mieszanki włożyć piersi, potrząsnąć workiem, obtaczając w mieszance piersi.

Na patelni rozgrzać masło lub margarynę. Obsmażyć piersi z obu stron. Wlać sok z cytryny, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć ok. 5 minut aż sok wyparuje. Następnie dodać pokrojone w plastry pieczarki i pokrojoną w piórka cebulę. Podlać winem (ewentualnie bulionem drobiowym). Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 15 minut.

Zmodyfikowany przepis z tej strony: http://www.3fatchicks.com/diet-recipes/lemon-fried-chicken/