Przepisy

Pierś drobiowa na parze z bazylią i serkiem topionym w kieszonce

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 piersi kurczaka

1 śmietankowy serek topiony

1 łyżka startego ciągnącego sera np. mozzarelli (nie koniecznie, to tylko po to, aby uzyskać efekt "ciągnięcia")

1 łyżka oleju

2 łyżki posiekanej bazylii (można użyć innej zieleniny)

1 łyżeczka czosnku suszonego lub ząbek świeżego

szczypta pieprzu i soli

Opis:

Serek ogrzewamy, by stał się miękki - ucieramy z przyprawami i bazylią. W piersiach robimy kieszonki. Nadziewamy farszem. Kieszonki zaszywamy, lub spinamy wykałaczką. Piersi nacieramy solą i czosnkiem. Polewamy paroma kroplami oleju. Odstawiamy do lodówki do przejścia smaków. Gotujemy na parze lub grillujemy.

Pierś można odgrzewać, w przeciwieństwie do tej z serem żółtym, gdzie ser staje się gumowaty.