Pierś indyka z sosem śliwkowo-morelowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-pierś indyka(ok.1,2-1,5kg)
-20 dag suszonych śliwek
-15 dag suszonych moreli
-pół szklanki rumu
-pół szklanki rodzynek(niekoniecznie)
-2-3 goździki
-sól,pieprz do smaku
-szczypta cynamonu

Opis:

Pierś indyka opłukać , osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Włożyć do brytfanki i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C(ok.godziny), od czasu do czasu podlewać wytwarzającym się podczas pieczenia sosem.

Śliwki i morele zalać wodą, dodać goździki i cynamon i gotować ok. pół godziny
Zmiksować z sosem z pieczenia indyka. Dodać rum i zagotować. Doprawić solą i pieprzem.

Pokrojoną na plastry pierś indyka ułóż na półmisku i polej sosem lub sos podaj osobno.

Jako dodatek świetnie pasuje ryż na sypko